573. śniadaniowy torcik.

torcik biszkoptowy z ricottą, miodem, borówkami, winogronem i czekoladą z m&m's

sponge omelette cake with ricotta, honey, blueberries, grapes and chocolate with m&m's

2 jajka

2 łyżki mąki

szczypta soli

łyżeczka cukru

+

100g ricotty

borówki

garść winogron bez pestek

Biała ubijamy na bardzo sztywną pianę razem z solą. Dodajemy do nich ostrożnie 1 żółtko i cukier, ciągle mieszając na niskich obrotach białka. Następnie wsypujemy 2 łyżki mąki i delikatnie mieszamy masę łyżką.

Smażymy na oleju z obu stron na złocisty kolor po połowie masy, najlepiej na małym ogniu. Pierwszy biszkopt smarujemy ricottą, polewamy miodem lub syropem, dodajemy borówki i winogrona. Przykrywamy drugą warstwą.

Biszkopt trochę opadł, ale to nic, bo śniadanie i tak było pyszne. Ja skromna :D

Wczorajszy dzień był nie do wytrzymania. Nie wiedziałam co ze sobą zrobić, bo wszędzie mi było za gorąco. Próbowałam czytać - bez powodzenia, zasypiałam nad książką. Oglądałam serial - niestety dostępna była wersja tylko z limitem, co oznacza tylko zszarpane nerwy, kiedy limit się włączał w ciekawym momencie. Hektolitry wody wypite. Dziś jest trochę chłodniej, ale nadal lepiej nie otwierać okien.

Chyba wybrałam już szkołę i klasę, do której chcę się przepisać. Teraz pozostaje mi czekać do połowy sierpnia, kiedy szkoły będą już otwarte i spokojnie będę mogła przenieść papiery ;)

Oby tylko było dla mnie miejsce!

Miłego dnia!